Separatori di grassi animali e vegetali - Degrassatori

Modalità di posa

Il degrassatore va posato su uno strato di fondazione in calcestruzzo magrone dello spessore di cm 20 livellato.
Il rinfianco attorno al manufatto e il rinterro sono eseguiti con materiale misto granulometria 0-60.
CE.MA CEMENTMANUFATTI SRL declina ogni responsabilità relativa al rispetto delle norme di sicurezza vigenti nei cantieri.

Uso e manutenzione

I degrassatori all’atto della prima messa in servizio, deve essere rifornito di acqua pulita.
Per evitare fughe di solidi e di oli che potrebbero compromettere la qualità dell’effluente è consigliabile prevedere operazioni di ispezioni e interventi di rimozione degli inquinanti accumulati.
Per la manutenzione dei degrassatori, dopo le normali pratiche di svuotamento realizzate da personale specializzato, dovrà essere riempito nuovamente di acqua pulita per garantire il normale funzionamento.

I degrassatori (o separatori di grassi, comunemente denominati condensagrassi) vengono utilizzati per la separazione dalle acque di scarico degli oli di origine animale e vegetale.
I nostri manufatti sono prodotti in calcestruzzo vibrato armato mediante tecnologie che consentono il confezionamento di un calcestruzzo altamente compatto, impermeabile e dotato di elevata durabilità, come prescritto dalle norme UNI EN 206 e UNI EN 11104, avente un Contenuto minimo di cemento 350 Kg/m3, RcK min 45 MPa, Rapporto Acqua/Cemento 0,45, Cemento CEM II LL 42,5R, Classe di esposizione XC4, XS1, XD2, XF3, XA1, armato con anelli elettrosaldati in acciaio B450A certificato di sezione adeguata.
Il dimensionamento del condensagrassi per reflui di uso civile abitazione si basa sulla capacità di 40-50 litri per abitante equivalente (A.E.). Nel caso in cui il separatore venga installato presso macellerie, fabbriche di lavorazione della carne e ristoranti. Il dimensionamento dei manufatti considera che la separazione di oli e grassi dall’acqua deve avvenire in 5-15 minuti. È consigliabile, nei casi in cui l’intervallo di manutenzione sia più diradato, la rimozione dello strato superficiale di grassi e oli ogni 6 mesi; negli altri casi esso coinciderà con lo svuotamento con pulizia della vasca e il successivo riempimento d’acqua pulita.

Si consiglia lo svuotamento e l’idrolavaggio della vasca ogni:
• 6-12 mesi per civili abitazioni;
• 6-8 mesi per ristoranti, mense ed attività similari;
• 2-4 mesi per ristoranti con prevalente cottura di cibi fritti.
Dopo le operazioni di svuotamento si deve procedere a successivo riempimento d’acqua del degrassatore per la sua rimessa in funzione.

Campi di impiego

• Civili Abitazioni
• Mense, Ristoranti, Friggitorie
• Macelli
• Salumifici
• Tutte quelle attività in cui sono presenti grassi animali e vegetali

Voce di capitolato

Fornitura e degrassatore per trattamento oli e grassi di origine animale e vegetale, realizzato in calcestruzzo armato vibrato, conforme alla normativa UNI EN 1825, convenientemente confezionato con inerti di cava lavati e vagliati e cemento 425, classe di resistenza C 35/45 e barre in acciaio saldabile da cemento armato B450A secondo N.T.C. 14/1/08, composta di comparto inferiore per l’accumulo fanghi pesanti e superiore di accumulo fanghi (inerti, fecole, amidi, residui di cibi cotti e crudi, ecc), un comparto superiore per accumulo di strato superficiale oli e grassi e un comparto intermedio per la separazione tra l’acqua, gli oli e grassi e le sostanze sedimentabili.

Completa di fori d’ingresso e uscita, diametro minimo DN 125 mm con dislivello tra le due tubazioni di cm 5 e di battente interno con funzione di divisione dei comparti.